Tarapacá Cosecha Cabernet Sauvignon

O Tarapacá Cosecha Cabernet Sauvignon é um vinho chileno clássico, produzido na região do Vale Central, conhecido por seus solos férteis e clima ideal para o cultivo da uva Cabernet Sauvignon. Este vinho apresenta uma coloração rubi profunda com reflexos violáceos. No nariz, oferece aromas intensos de frutas vermelhas maduras, como ameixa e cereja, acompanhados por notas de pimenta preta, baunilha e um toque de carvalho. No paladar, é equilibrado, com taninos firmes e um final longo e levemente especiado. Curiosidade: A vinícola Tarapacá foi fundada em 1874, sendo uma das mais antigas do Chile. O nome "Tarapacá" homenageia uma região histórica do país, ligada à tradição e cultura chilena.

Filé Mignon ao Molho de Vinho Tinto e Risoto de Parmesão A robustez do vinho equilibra a intensidade do filé e o molho, enquanto a cremosidade do risoto suaviza os taninos. Cordeiro Assado com Ervas e Legumes Grelhados A estrutura do Cabernet Sauvignon complementa a suculência e as especiarias do cordeiro, criando uma harmonização rica. Carne Moída com Purê de Batatas Um prato simples, mas cheio de sabor, que combina bem com os taninos suaves e as notas frutadas do vinho. Pizza de Calabresa com Queijo e Cebola A intensidade da calabresa e a gordura do queijo são equilibradas pela acidez e estrutura do vinho.