Malvasia Nera Conte di Campiano

A Malvasia Nera Conte di Campiano é aquele vinho que a gente abre e todo mundo pergunta "o que é essa uva que eu nunca ouvi falar?". Sabe quando você quer sair do óbvio, fugir do Cabernet e do Merlot, mas sem ter que ler ficha técnica de sommelier? É esse aí. Ele é a Itália do Sul num convite descomplicado. Vindo da Puglia — a região do "salto da bota" italiana —, é feito com 100% Malvasia Nera, uma uva local pouco conhecida no Brasil mas amada nos vilarejos do Salento. Na taça, aparece com um vermelho-cereja intenso, quase violáceo. No nariz, é perfumado: violeta, ameixa madura, cereja preta, um toque de especiaria doce e uma nota levemente balsâmica que dá personalidade. Na boca, é macio, redondo, com corpo médio e taninos gentis — não vem pra dominar, vem pra acompanhar. Final aromático, quase floral, que deixa saudade. É o tipo de vinho que faz você querer conhecer uva por uva desse país. **Teor alcoólico:** 13,5% **Curiosidade** Malvasia é uma família enorme de uvas — existem versões brancas, tintas, doces, secas, espalhadas por toda a bacia mediterrânea. A "Nera" (preta) do sul da Itália é uma das raras que faz vinho tinto seco e aromático. Foi trazida da Grécia pelos antigos venezianos, séculos atrás, e virou identidade da Puglia. Beber isso é literalmente provar história.

<!--parceria:the_simple_shop--> 🍷 HARMONIZAÇÕES THE SIMPLE SHOP × RADAR DO VINHO. <!--/parceria--> Cordeiro assado com ervas do Mediterrâneo e batatas rústicas Combinação puglinha por natureza. A carne suculenta encontra os taninos gentis da Malvasia, o alecrim e o tomilho conversam direto com o aroma floral do vinho, e a batata rústica traz o conforto que fecha o abraço. Jantar de fim de semana virou memória. Berinjela recheada com queijo pecorino e tomate confit A doçura natural da berinjela cozida ecoa a fruta madura do vinho, o pecorino traz salinidade que valoriza os aromas, e o tomate confit adiciona uma camada de sofisticação. Prato vegetariano com alma italiana. Pizza de calabresa com pimentão vermelho O picantinho da calabresa acorda a fruta do vinho, o pimentão vermelho ecoa as notas de ameixa madura, e a base salgada da pizza equilibra tudo. Sexta italiana com toque puglês. Sanduíche de mortadela com pesto e queijo scamorza Simples, aromático, gostoso. A mortadela dá gordura pra amansar tudo, o pesto traz o herbal que dialoga com o vinho, e a scamorza defumada adiciona uma camada inesperada. Almoço rápido, taça na mão. No fim, a Malvasia Nera Conte di Campiano é sobre isso: descobrir uma uva nova sem precisar virar especialista. Perfume na taça, sabor no prato, prazer sem esforço. 🍷🌾