Bobal Icon

O Bobal Icon é aquele tinto espanhol que a gente descobre e adiciona à lista dos "vou repetir". Sabe quando você quer algo diferente, com identidade regional forte, sem cair no Rioja de sempre? É esse. Ele é a Espanha rústica bem trabalhada. Vindo de Manchuela — região interior da Espanha, entre Valência e La Mancha —, é feito com 100% Bobal, uma uva quase desconhecida fora do país mas superconsagrada nos vinhedos velhos da região. Na taça, aparece com um vermelho profundo, denso, quase opaco. No nariz, é generoso: ameixa madura, cereja preta, um toque de alecrim (aromas do maquis mediterrâneo), especiarias suaves e uma leve nota mineral. Na boca, é encorpado, redondo, com taninos maduros bem integrados, boa acidez e um final aromático com aquele carinho de "vinho de aldeia bem feito". É o tipo de vinho que ensina que uva desconhecida pode ser tesouro. **Teor alcoólico:** 13,5% **Curiosidade** A Bobal é a segunda uva tinta mais plantada na Espanha (atrás apenas da Tempranillo), mas raramente aparece no rótulo — historicamente era usada em blends anônimos ou vendida em barril. Nas últimas duas décadas, produtores decidiram engarrafar solo com o nome próprio e provaram ao mundo que a uva merecia mais respeito. Beber esse aqui é participar de uma revanche varietal.

<!--parceria:the_simple_shop--> 🍷 HARMONIZAÇÕES THE SIMPLE SHOP × RADAR DO VINHO. <!--/parceria--> Cordeiro assado com ervas mediterrâneas e batatas rústicas A carne do cordeiro pede taninos maduros, e o Bobal entrega. As ervas do maquis dialogam com o herbal do vinho, as batatas ancora tudo, e o resultado é comida de aldeia espanhola em plena forma. Jantar com alma da meseta. Paella de carne com açafrão e alcachofra Prato espanhol pede vinho espanhol. Os sabores intensos da paella conversam com a estrutura do vinho, o açafrão traz um dourado aromático que ecoa nas notas de especiaria, e a alcachofra fecha com toque amargo elegante. Almoço ibérico em pleno vigor. Feijoada com arroz branco e couve Comida brasileira encontra tinto espanhol — encontro perfeito. A intensidade da feijoada casa com o corpo do Bobal, a couve traz o herbal que dialoga com o vinho, e o arroz ancora. Almoço nosso ganhou peso ibérico. Sanduíche de chouriço espanhol com pão rústico e queijo manchego Combinação de bar espanhol. O chouriço temperado abraça a intensidade do vinho, o queijo manchego traz salinidade, e o pão segura tudo. Aperitivo virou refeição. No fim, o Bobal Icon é sobre isso: Espanha rústica com identidade, uva rara com personalidade, prazer com sotaque autêntico. Serve à temperatura ambiente e deixa a Manchuela invadir a mesa. 🍷🇪🇸