Amitié Cabernet Franc

O Amitié Cabernet Franc é aquele tinto brasileiro que faz muita gente rever o que pensa sobre vinho nacional. Sabe quando você quer provar algo que tem cara de "meu", com sotaque local, mas com qualidade que se defende no cego contra vinhos importados? É esse. Ele é a Serra Gaúcha mostrando serviço. Vindo da Amitié, uma das vinícolas de referência do Vale dos Vinhedos e arredores, é feito com 100% Cabernet Franc — uma uva bordalesa que se adaptou muito bem ao clima gaúcho. Na taça, aparece com um vermelho rubi brilhante, de intensidade média. No nariz, é onde a personalidade se revela: pimentão vermelho assado (assinatura clássica da uva), cassis, framboesa, um leve toque de folha de tomateiro, especiarias e um fundo grafite bem sutil. Na boca, entrega corpo médio, acidez viva, taninos gentis mas presentes, e um final elegante e herbáceo que pede o próximo gole. Tem elegância — não é o vinho pesado do estereótipo brasileiro, é um tinto de gastronomia. É o tipo de vinho que faz jantar em casa parecer bistrô parisiense. **Teor alcoólico:** 12,5% **Curiosidade** A Cabernet Franc é a uva-mãe da Cabernet Sauvignon (junto com a Sauvignon Blanc, num cruzamento natural descoberto por DNA em 1997). Na Serra Gaúcha, ela vem se destacando como a "queridinha" dos produtores premium — o clima úmido brasileiro, que é o pesadelo de Cabernets mais pesados, acabou combinando super bem com a Franc, que amadurece mais cedo. Resultado: um dos melhores caminhos pra provar que vinho brasileiro tem sotaque próprio, e não precisa imitar ninguém.

<!--parceria:the_simple_shop--> 🍷 HARMONIZAÇÕES THE SIMPLE SHOP × RADAR DO VINHO. <!--/parceria--> Magret de pato com molho de frutas vermelhas e purê de mandioquinha Encontro de elegância. A carne rica do pato dialoga com o corpo médio do vinho, o molho de frutas vermelhas ecoa direto as notas da taça, e o purê traz cremosidade pra amarrar. Jantar francês com terroir gaúcho — combinação de cinema. Filé de cordeiro com crosta de ervas frescas e polenta cremosa Prato de restaurante em casa. As ervas frescas conversam com o herbáceo característico da Cabernet Franc, o cordeiro pede taninos suaves e presentes, e a polenta cremosa ancora tudo com textura. Sexta-feira que se transforma em ocasião. Massa fresca ao ragu de linguiça toscana e tomate assado Comida italiana com peso brasileiro. O ragu picante encontra os taninos gentis, o tomate assado puxa a acidez, e a massa fresca fecha o quadro. Jantar de domingo com alma de trattoria. Sanduíche de rosbife com queijo brie, rúcula e cebola roxa Lanche adulto no ponto. O rosbife pede corpo médio pra dialogar, o brie derrete a estrutura sem apagar, a rúcula amarra com o herbáceo do vinho, e a cebola roxa dá o toque cítrico. Almoço de sábado no melhor formato. No fim, o Amitié Cabernet Franc é sobre isso: o Brasil vitivinícola no seu melhor formato acessível, elegante sem cerimônia, gastronômico por vocação. Serve na temperatura certa (uns 16°C), decanta rapidinho, e aproveita. 🍷🇧🇷