Casa Roja Viuro

O Casa Roja Viuro é aquele branco espanhol que a gente descobre e adota. Sabe quando você quer aquele branco fresco, aromático, mas com identidade própria — sem cair no Sauvignon Blanc de sempre? É esse. Ele é a Verdejo em versão descomplicada. Vindo da Rueda — região no norte espanhol, no coração da meseta castelhana —, é feito predominantemente com Verdejo, uva-símbolo da região que produz brancos aromáticos únicos. Na taça, aparece com um amarelo-palha vibrante, brilhante. No nariz, é uma explosão frutal: pêssego branco, maçã verde, uma nota herbal (folha de figueira, capim-limão) e um toque de fenugrego que é a marca da uva. Na boca, é fresco, com boa acidez, corpo médio e um final aromático que dura, com aquela leve amargura elegante da Verdejo bem trabalhada. É o tipo de vinho que combina com "quero algo diferente hoje". **Teor alcoólico:** 12,5% **Curiosidade** A Verdejo quase desapareceu no século XX — perdeu espaço pra uvas mais fáceis de comercializar. Foi resgatada nos anos 1970 por um grupo de produtores da Rueda que decidiram investir na uva regional em vez de importar castas internacionais. Hoje é uma das denominações mais dinâmicas da Espanha, provando que orgulho local vira mercado. Beber esse aqui é participar de uma volta triunfal.

<!--parceria:the_simple_shop--> 🍷 HARMONIZAÇÕES THE SIMPLE SHOP × RADAR DO VINHO. <!--/parceria--> Risoto de aspargos brancos com queijo manchego jovem A cremosidade do risoto abraça a acidez viva do vinho, os aspargos ecoam as notas herbais da Verdejo, e o manchego jovem dialoga com o corpo médio. Prato espanhol elegante em plena forma. Ceviche de peixe branco com laranja e cebola roxa Combinação leve e vibrante. A acidez do ceviche caminha com o vinho, a laranja traz doçura que ecoa nas notas de pêssego, e a cebola roxa fecha com pungente elegante. Almoço leve com peso ibérico. Salada de folhas verdes com queijo de cabra e figos frescos Simples e delicada. As folhas amargas dialogam com o final da Verdejo, o queijo de cabra traz cremosidade elegante, e os figos frescos puxam a fruta madura. Almoço de sábado, taça na mão. Sanduíche de peito de peru com mostarda dijon e alface Combinação de padaria. O peru mantém a leveza, a mostarda dialoga com o aromático do vinho, e a alface fresca fecha. Lanche descomplicado, mas com sotaque espanhol. No fim, o Casa Roja Viuro é sobre isso: Verdejo autêntico, aromático, acessível — Espanha branca sem drama. Serve bem gelado e aproveita cada gole. 🍷🌿