Casa Valduga Arte Brut

O Casa Valduga Arte Brut é aquele espumante brasileiro que descomplica a vida. Sabe quando você quer bolhas boas sem precisar pensar duas vezes no preço ou na ocasião? Ele responde presente. É espumante de todo dia com qualidade de dia especial — e essa é justamente a graça. Feito no Vale dos Vinhedos, coração da Serra Gaúcha, ele reúne Chardonnay e Pinot Noir, as duas uvas nobres do champagne francês, num assemblage clássico. Chega na taça com dourado suave e perlage vivo, aquelas bolhas que sobem contínuas e te hipnotizam por alguns segundos. No nariz, aparecem maçã verde, pera, um toque cítrico de limão siciliano e notas leves de pão fresco. Na boca, é seco, cremoso, com acidez viva que dá frescor e um final limpo, sem excessos, que convida pro próximo gole imediatamente. É espumante que respeita seu bolso e a sua taça. **Teor alcoólico:** 12% **Curiosidade** A família Valduga chegou ao Brasil em 1875, vinda de Trento (norte da Itália), e começou a fazer vinho ainda no fim do século 19. Mas foi nos anos 90 que a Casa Valduga se tornou pioneira dos espumantes de qualidade no Brasil, apostando no método tradicional (o mesmo do champagne) quando quase ninguém acreditava que o país conseguiria fazer bolhas competitivas. Hoje, o Vale dos Vinhedos é reconhecido internacionalmente pela produção de espumantes — e a Valduga é uma das principais responsáveis por essa história. Beber Valduga é beber a autoestima do vinho brasileiro.

<!--parceria:the_simple_shop--> 🍷 HARMONIZAÇÕES THE SIMPLE SHOP × RADAR DO VINHO. <!--/parceria--> Risoto de camarão com aspargos e raspas de limão siciliano A cremosidade do risoto pede bolhas pra equilibrar, e o Arte Brut entrega. O camarão dialoga com as notas cítricas do espumante, os aspargos trazem um toque herbáceo que ecoa a Chardonnay, e o limão siciliano amarra a harmonização com elegância. Jantar bonito sem esforço. Ceviche de robalo com leche de tigre, cebola roxa e batata doce A acidez viva do ceviche pede parceria à altura, e o espumante entrega. As bolhas limpam o palato entre garfadas, a maçã verde do vinho conversa com o leche de tigre, e a batata doce traz uma nota adocicada que suaviza o conjunto. Prato leve, refrescante, ideal pra almoço de sábado. Queijos brancos frescos com geleia de damasco e torradinhas Combinação de aperitivo campeã. Os queijos frescos abraçam a acidez do espumante, a geleia de damasco dialoga com as notas frutadas do vinho, e as torradinhas trazem crocância. Tábua rápida, taça na mão, e aquele bate-papo antes do jantar que às vezes é melhor que o jantar em si. Pipoca com parmesão ralado e pimenta preta Sério, tente. A gordura do queijo se dissolve nas bolhas, a pimenta puxa um leve calor que contrasta com o frescor do vinho, e você descobre que sessão de série no sofá também pode ser gourmet. Combo secreto que vira tradição em casa. No fim, o Arte Brut é sobre isso: espumante brasileiro honesto, delicioso, que prova que bolhas boas não precisam ser caras nem importadas. Bem gelado, boa companhia, garrafa aberta com alegria. 🥂🇧🇷