Manz Contador de Estória

O Manz Contador de Estória é aquele português que carrega o nome com carinho — porque é vinho que gosta de gente na mesa e conversa que se estende. Sabe quando você abre uma garrafa e ela parece começar uma pequena história por conta própria, gole a gole? É exatamente esse o espírito dele. Vem da Península de Setúbal, uma região a sul de Lisboa entre o Tejo e o Sado, banhada pelo Atlântico, com clima ameno, solos diversos e uma tradição vinícola que atravessa séculos — famosa também pelo famoso Moscatel de Setúbal. É feito pela Manz, casa portuguesa que aposta em blends autorais unindo uvas nativas com toques modernos. Traz um perfil mais elegante e trabalhado que a linha básica — mais camadas, mais tempo de barrica, mais tempo de garrafa. Na taça, aparece com um vermelho-rubi profundo, com bordas que já começam a evoluir. No nariz, é convite: ameixa preta madura, amora em compota, cereja escura, com toques de baunilha (herança da barrica), especiarias doces (canela, cravo), tabaco fino, cacau amargo e um fundo balsâmico mediterrâneo. Na boca, é onde ele mostra por que subiu de linha: corpo médio-alto, taninos firmes e polidos, acidez viva que sustenta a estrutura, textura envolvente e um final longo, complexo, que continua evoluindo depois do gole. É o tipo de tinto que faz o jantar parar por um instante quando alguém dá o primeiro gole. **Teor alcoólico:** 14% **Curiosidade** A Península de Setúbal é uma região vinícola frequentemente subestimada em relação a Douro e Alentejo — mas tem um patrimônio enorme, incluindo a uva Castelão (também chamada de "Periquita"), uma das variedades mais plantadas de Portugal, que dá vinhos com fruta madura, especiaria e envelhecimento surpreendentemente bom. O nome "Contador de Estória" é uma homenagem simbólica: em Portugal, "contador de histórias" era figura importante nas vindimas — o mais velho da equipe que animava o dia contando causos, marcando o ritmo da colheita. Cada garrafa carrega esse gesto — vinho pra contar história, pra gerar conversa, não pra beber em silêncio. E a Manz é uma casa relativamente jovem que vem chamando atenção da crítica portuguesa nos últimos anos por essa capacidade de contar terroir com voz própria.

<!--parceria:the_simple_shop--> 🍷 HARMONIZAÇÕES THE SIMPLE SHOP × RADAR DO VINHO. <!--/parceria--> Cordeiro assado à moda alentejana com pão de fôrma e ervas Prato ibérico que pede vinho com estrutura e alma. A carne de cordeiro, intensa e ligeiramente selvagem, encontra os taninos firmes e polidos do Contador de Estória, as ervas mediterrâneas (tomilho, alecrim, hortelã) dialogam com o fundo balsâmico da taça, e o pão molhado no suco do assado amarra tudo. Almoço de família que rende tarde longa e memória duradoura. Pato confit com purê de maçã e mostarda antiga Combinação franco-portuguesa que funciona lindamente. A carne de pato, gordurosa e profunda, pede o corpo do vinho e sua acidez viva pra limpar o palato, o purê de maçã ecoa a doçura da fruta madura da taça, e a mostarda dá o corte especiado que conversa com o fundo aromático do blend. Jantar de sexta que vira ocasião. Queijo da serra da Estrela amanteigado com pão rústico Simples, português, certeiro. O queijo cremoso e untuoso, com sua intensidade láctea característica, pede o corte firme dos taninos e a acidez viva do vinho. O pão rústico serve de veículo, o vinho serve de contraste. Aperitivo elegante que resolve fome, sede e conversa boa com pouquíssimo esforço. Feijoada bem feita ou cozidão de carnes de panela Aquele almoço de sábado longo, cheio de gente. A gordura das carnes cozidas lentamente encontra os taninos do Manz, o feijão preto casa com a cor densa do vinho, e o vinho, apesar de mais refinado, mantém pé no chão pra combinar com comida honesta. Programa que ocupa o dia inteiro e vale cada minuto. No fim, o Manz Contador de Estória é sobre isso: um português com voz própria, que aposta em harmonia entre tradição e refinamento, e que pede mesa longa. Serve a 17°C, decanta por 30-45 minutos antes se puder, e deixa que o vinho conte a história dele mesmo. 🍷🇵🇹✨