Doña Paula Estate Blue Blend

O Doña Paula Estate Blue Blend é o irmão mais "gaúcho argentino" da família — quando o Black é bordalês fino, o Blue é pampa, parrilla, pegada de terra. Sabe quando você quer aquele tinto argentino de verdade, com cara de Mendoza sem meia palavra? É esse. Vindo da linha Estate, chega na taça com um vermelho profundo, denso, brilhante. No nariz é generoso e caloroso: ameixa preta e cereja madura do Malbec, cassis e cedro do Cabernet Sauvignon, e aquela nota rústica, fruta silvestre e um quê de terra da Bonarda — a uva mais autenticamente argentina do trio. Um toque de baunilha e especiarias do carvalho amarra tudo. Na boca é encorpado, com taninos maduros bem integrados, corpo cheio, fruta madura em primeiro plano e um final aromático que puxa pra churrasco. É o tipo de vinho que faz parrilla ganhar propósito e mesa de amigos render até tarde. **Teor alcoólico:** ~14% **Curiosidade** O nome Blue Blend vem da cor da rolha e da cápsula — a Doña Paula batizou os blends premium pelas cores, o que virou marca registrada da linha (tem Black, Blue, e mais alguns). A pegada aqui é diferente do Black: entra a Bonarda, uva humilde e tradicional argentina (segunda mais plantada do país depois do Malbec), que traz aquela alma rústica, terrosa, que só a Argentina tem. É o blend com mais "sotaque local" da casa.

<!--parceria:the_simple_shop--> 🍷 HARMONIZAÇÕES THE SIMPLE SHOP × RADAR DO VINHO. <!--/parceria--> Parrilla completa com chorizo, morcilla e vazio Combinação de manual argentino. O blend encorpado abraça cada corte, o chorizo picante encontra a fruta madura, a morcilla dialoga com o terroso da Bonarda, e o vazio grelhado sela o casamento. Almoço de domingo em Mendoza sem sair de casa. Costela bovina assada com farofa de banana Carne suculenta pede vinho encorpado. A gordura da costela derrete diante dos taninos maduros, a farofa crocante contrasta a suculência, e a banana traz um toque doce que ecoa a fruta madura do vinho. Almoço farto e argentino. Pastel de carne moída com queijo e molho de pimenta Comida de rua com peso. A massa crocante e o recheio suculento abraçam o corpo do vinho, o queijo derretido acalma os taninos, e a pimenta puxa a fruta pra frente. Aperitivo sem cerimônia, cerveja aposentada. Feijoada completa aos sábados Prato brasileiro que casa surpreendentemente bem com o Blue Blend. Os embutidos encontram os taninos maduros, o feijão preto ecoa a nota terrosa da Bonarda, e a laranja corta a gordura. Almoço de sábado com sotaque platino. No fim, o Doña Paula Estate Blue Blend é sobre isso: alma argentina de verdade, blend com pegada de pampa, o tinto que serve pra parrilla e faz jus a ela. Serve à temperatura ambiente e deixa Mendoza chegar à mesa. 🍷🇦🇷